不锈钢一般按内部组织分为：马氏体不锈钢、铁素体不锈钢、奥氏体不锈钢、双相不锈钢和沉淀硬化不锈钢几大类，价格大致也是这个顺序。但每一类中都有较便宜的和较贵的，差别可以很大。
       从牌号上可以粗略了解：国内牌号中Cr前数字越小越贵，Cr后数字总和越大越贵，Cr后元素符号越多越贵等等。外国钢号也有一些规律：比如美国不锈钢，同系列中数字越大、越长、越带字母越贵等等。
      另一个重要因素是钢材的类型、规格，比如薄板比中板贵，薄壁管比厚壁管贵、无缝管比焊管贵等等。